1968 год · Франция
Président: мягкий сыр становится привычным
В 1968 году Président предложил камамбер из пастеризованного молока с привычным результатом для широкого круга покупателей. История марки показывает, как мягкий сыр превратился в повседневный домашний продукт.
Мягкий сыр долго зависел от расстояния до сыроварни и умения продавца выбрать нужную зрелость. В XX веке большой задачей стало другое: сделать так, чтобы знакомый продукт был доступен многим людям и сохранял понятный характер от покупки к покупке. История Président хорошо показывает этот поворот.
В 1968 году французская марка вышла на рынок с камамбером из пастеризованного молока. За ней стояла семья Бенье и опыт молочного предприятия. Новый процесс помогал получать стабильный результат, а само имя становилось ориентиром для покупателя: увидев знакомую упаковку, человек представлял, что поставит на стол.
Позднее ассортимент вырос: рядом с камамбером появились другие мягкие сыры, сливки и масло. Бри занимает в этом кругу понятное место — большая мягкая головка, которую разрезают на порции вместе с корочкой. На домашней тарелке история крупной марки снова становится личной: Вы решаете, когда подать сыр, какой хлеб выбрать и нужен ли рядом фрукт. Попробуйте небольшой кусочек отдельно, прежде чем собирать сочетание: мягкая основа заслуживает собственного внимания.
Источники и материалы для чтения
- Président · Lactalis International